Форум » Болталка » В гостях у Бабушки Зёмки » Ответить
В гостях у Бабушки Зёмки
Penguin: Переношу сюда для удобства.
Babuszka Ziomka: Дорогой Князь! :) Дорогие! :) Огромное спасибо за науку, вроде получилось, но еще на 100% не уверена насчет Увеличить. Если повезло, знакомьтесь, пожалуйста: это Мрытка - черная пантера Бабушки Зёмки :) Попробовала еще раз и ВОТ!!! Повезло!
Babuszka Ziomka: А здесь я, в тот же день :) Привет всем :)
eolla: Babuszka Ziomka пишет: Привет всем :) Спасибо, я Ваш должник. А тепрь, по наводке нашей деточки (S), по-желанию можете освоить и кучу новых смайликов: http://smajliki.ru/smiliegenerator/ Удачи Вам БАБУЛЯ. :)
Babuszka Ziomka: eolla, спасибо:) Чудесные смайлики! Конечно, еще не успела полюбоваться как следует, но все-таки много забавного и интересного заметила:) Вам тоже удачи и всего доброго :)
agave: Babuszka Ziomka Какой у Вас красивый сад!!! И кошка на дереве очаровательная! Кстати, хочу спросить, что это? (Черешня? Слепа глазами стала, потрогать бы картинку.)
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka! Какая же Вы хорошая, славная, добрая и красивая! И Ваша пантера чёрная хороша! А я, между прочим, имею слабость именно к чёрным котам и кошкам. Никогда не думал, что у меня будет белый кот. Но так получилось. И мы все обожаем нашего Мишку (Зайца). Зайцем я его прозвал потому, что он очень боязливый. А Михаилу нравится, когда я его и Зайцем, и Мишкой зову.
Babuszka Ziomka: agave пишет: Babuszka Ziomka Какой у Вас красивый сад!!! И кошка на дереве очаровательная! Кстати, хочу спросить, что это? (Черешня?) Спасибо, agave , сад действительно красивый - я бы очень хотела, чтобы он был мой собственный (мы его снимаем с домом вместе). Только цветов в нем на мой взгляд пока мало, но я стараюсь... Деревья старые, большие - яблони, черешни, вишни и фрукты на них не "современные", все старых видов - очень вкусные. А на снимке кошка на сливу залезла, за птичками конечно! Но она их всего лишь гоняет, птички у нас умные, сразу на соседнее дерево успевают и там ждут продолжения игры :) Слива эта тоже очень старая и высокая, фрукты огромные, овальные, фиолетовые и у них медовый вкус - чудо! Только собирать их трудно, длинная лестница нужна...
Babuszka Ziomka: Князь Мышкин пишет: Babuszka Ziomka! Ваша пантера чёрная хороша! А я, между прочим, имею слабость именно к чёрным котам и кошкам. Никогда не думал, что у меня будет белый кот. Но так получилось. И мы все обожаем нашего Мишку (Зайца). Зайцем я его прозвал потому, что он очень боязливый. А Михаилу нравится, когда я его и Зайцем, и Мишкой зову. Дорогой Князь! Нам нравятся все кошки без выбора (черных, правда, обожаем), и не только кошки нравятся - в доме всегда были разные животные, мы их любим. Но приходилось к сожалению прощаться с друзьями, когда уходили на вечную охоту... Именно поэтому решили больше животных не заводить и потом не плакать... Мрытку мы случайно прошлой осенью приютили - работали в саду, а киса просто пришла и потребовала покормить ее. Ну, покормили. Она тогда совсем дикая была, недоверчивая, пряталась, поесть приходила осторожно, прикасаться не разрешала, жила себе в сарайчике. Домой пришла только через две недели, когда похолодало. И с тех пор - кто знает? - кошка у нас или мы у нее... Обе стороны довольны, у обоих свои нравы, привычки и права - по заслугам и по любви:) Ваш Михаил вовсе не боязливый, он просто добродушный, отлично воспитанный, прекрасный, и такой сказочный - "и днем и ночью Кот ученый...", наверно он Вам именно сказки мурлыкает... Наша Мрытка скорее всего боевики и квесты предпочитает мурлыкать, не до сказок ей! Кстати, вот Вам ссылочка, мне очень нравится: http://tars.rollins.edu/Foreign_Lang/Painting/ruslan.html
Babuszka Ziomka: Мрытка любуется сиренью? У нее романтичное настроение? Ну что Вы!! На снимке не видно, что в сирени синички как раз птенцов выводят... Вот это интересно!
Gapon: Babuszka Ziomka пишет: фрукты огромные, овальные, фиолетовые 1) Сорт "ренклод" поди... (Других просто не знаю) 2) А точно - "фрукт"? Не "ягода"?!
agave: Не, не ягоды (те смородины, крыжовники всяческие). По-научному - костянки. А фрукты - тоже здорово звучит.
Gapon: Ну-ну... Т.е. слива не относится к тем самым "косточковым", ботаник Вы наш? И к набору бионесуразностей (банан - не плод дерева; ананас - из травы растет; арбуз - ЯГОДА) следует еще одну добавить чи шо?
agave: Понятия не имею.
agave: А где противоречие: косточковые - вишня, слива, черемуха, персик, абрикос. У каждого по одной К. В чем же несуразность?
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka пишет: Кстати, вот Вам ссылочка, мне очень нравится Спасибо, очень ярко, нарядно, весело. Мне тоже понравилось. Какая сирень красивая! Хорошо, если бы мордашка Мрытки была видна. Наверное очень забавная.
eolla: Вот что радует: любят у нас устроить толкучку по-существу, бо инет есть agave пишет: Понятия не имею. .......... Babuszka Ziomka пишет: Ваш Михаил вовсе не боязливый Это ещё надо посмотреть ... Женить их надо ... вертуально ... со сватовством ... типа "Давай поженимся"... А?
Князь Мышкин: Похоже. Мой Михаил ждёт невесту. В позапрошлом году была. И он ласковый, очень. Смайл подходит. Михаил Мрытке: "Мрытка, душа моя, пойдём на нужную ветку..." http://gramota.forum24.ru/?1-0-0-00000199-000-10001-0#081
Князь Мышкин: Penguin, спасибо!
agave: А куда делись фотки кошки?
Penguin: agave, откройте все сообщения. По-моему, ничего не пропало.
Князь Мышкин: agave пишет: А куда делись фотки кошки? У меня все фотки открылись.
agave: Теперь открылось, да! Спасибо.
Gapon: Разбежались коты по кошкам?
Babuszka Ziomka: Gapon пишет: 1) Сорт "ренклод" поди... (Других просто не знаю) 2) А точно - "фрукт"? Не "ягода"?! Gapon, нет, это абсолютно НЕ ренклод, тот вид я хорошо знаю. Наша слива - скорее какой-то сорт Prunus domestica, тоже косточка легко отходит и с виду фрукты (да, по-моему именно фрукты!) очень похожи, только два-три раза больше и намного вкуснее. До сих пор таких не встречала. Возможно, здесь здешний неизвестный Мичурин поработал...
Babuszka Ziomka: Penguin пишет: Переношу сюда для удобства. Penguin огромное спасибо! Вы самая настоящая фея! А еще и бабушка такой замечательной внучки:) Примите, пожалуйста, маленький подарочек от меня и моего сада как воспоминание лета: Надеюсь, феи любят маргаритки? - приглашаю погостить:)
Penguin: Спасибо, бабушка Зёмка! Но мне кажется, что это ромашки...
Babuszka Ziomka: Penguin пишет: мне кажется, что это ромашки... Ромашек у нас к сожалению еще в саду нет - диких вообще, а "ручные" я только собираюсь приобрести. Зато скромные, дикие маргаритки - везде! Их здесь целые поля. К счастью, наши газоны не "ухоженные" и в маргаритках просто можно купаться почти весь год!
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka пишет: ...К счастью, наши газоны не "ухоженные" и в маргаритках просто можно купаться почти весь год! Как здо́рово! Мне кажется, что я уже и искупался. А маргаритки душистые?
Babuszka Ziomka: Князь Мышкин пишет: А маргаритки душистые? Некоторые говорят, что у маргариток вообще нет аромата. А я утверждаю, что у моих есть, очень нежный, свежий и приятный. Так что по моему маргаритки и прелестные, и очаровательные, и душистые:) Дорогой Князь, я сегодня решила отправить Вам письмо в Швейцарию, но Ваша консьерж мне сообщила, что Вы уже уехали лечиться, очень жаль... Надеюсь, скоро поправитесь и вернетесь. Поправляйтесь! Желаю здоровья Вам, Вашей Даме и Михаилу :) Конечно, Мрытка мурлыкает с приветом! :)
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka пишет: ...Дорогой Князь, я сегодня решила отправить Вам письмо в Швейцарию... И вам всем от нас всех здоровья и удачи! А в какой отель Вы направите письмо? Я жду. Навещаю наш тайный уголок каждый день. Мрытке Михаил собирает посылку из своих любимых яств. Пошлёт со своей любимой ветвищи.
Babuszka Ziomka: Князю Мышкину, Михаилу и всем форумовым знакомым привет :) В саду уже холодно, на террасе тоже... Приглашаю дорогих гостей в мои хоромы;):) Гостиной у меня нет, она мне не нужна, так как официальные лица у меня не бывают, а мои знакомые любят посидеть в комнате, где я работаю или - как и все друзья - просто на кухне. Она у меня удобная и большая, места хватит для всех:) Заходите, пожалуйста:) Добро пожаловать :)
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka! О! Как у Вас хорошо, уютно и красиво. Как много книг! У меня тоже много. Во всех трёх комнатах книжные полки. Чайник красный с длинным носом очень симпатичный. А цветок растёт в чём-то круглом красном на нижнем фото ‒ это цветочный горшок такой? Спасибо, я согрелся. А то у нас мороз всё же. Но пока не очень большой.
Babuszka Ziomka: Ой, Князь, развеселил!:) Да это просто помидор красный на столе лежит, а цветок к нему прикасается! А чайник красный - вовсе не чайник, а лейка для цветов:) Книг у меня правда очень (слишком!) много, в каждой комнате и даже в прихожей полки на стенах. Чтобы вместе с ними не провалиться вниз ка соседям (их правда нет, но квартира на первом есть), мы придумали способ поместить большинство книжек на таких специальных стелляжах крепленных прямо на стенах, к ним надо только добавить деревянные полки, причем расстояния легко регулируются и это очень удобно. Только к сожалению все открыто и пыль оседает, надо часто пылесосить, бррр...
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka! Помидор! Я потом тоже подумал про чайник и решил, что это лейка должно быть! Babuszka Ziomka пишет: ...мы придумали способ поместить большинство книжек на таких специальных стелляжах крепленных прямо на стенах, к ним надо только добавить деревянные полки, причем расстояния легко регулируются и это очень удобно. Только к сожалению все открыто и пыль оседает, надо часто пылесосить, бррр... И у нас та же самая проблема! P. S. Babuszka Ziomka! В нашем уголке Вас поджидает письмо.
Babuszka Ziomka: Князь, пока у меня очень мало времени, к сожалению, все в порядке, но срочная работа появилась. Привет всем Спасибо, но ответ будет только через несколько дней
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka, успехов в работе! Не спешите. Всем привет тоже!
Babuszka Ziomka: Князь, обязательно посмотрите мультик: http://www.youtube.com/watch?v=Pq7zDOvCFeE Мне интересно Ваше мнение, подробности в уголочке
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka пишет: Князь, обязательно посмотрите мультик... Начал смотреть. Жаль, что не на русском. Досмотрю и напишу мнение. Сейчас уже поздно.
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka, всё сейчас досмотрел. Очень красочно. Музыка и песни приятные и ритмичные. Добрая и славная сказка. И мальчишки такие милые. Спасибо, посмеялся и насладился.
eolla: Князь Мышкин пишет: А как надо Скачал поздравительный видео-ролик на комп; как его переслать сюда?
Penguin: eolla пишет: Скачал поздравительный видео-ролик на комп; как его переслать сюда? http://gramota.forum24.ru/?1-9-0-00000002-000-0-0-1240778895
eolla: С наступающим Новым годом! http://www.mediafire.com/?1htdjcp8e1f86bk
Князь Мышкин: eolla! Где Вы такую прелесть откопали? Спасибо огромное. Сохранил у себя и буду смотреть часто для поднятия духа!
Князь Мышкин: eolla пишет: По какой ссылке? На этот раз вопрос конкретный ... http://www.mediafire.com/?1htdjcp8e1f86bk
Babuszka Ziomka: C Новым годом! :) Миша, это мой подарочек для Тебя:) Присоединяйся! :) http://www.jacquielawson.com/preview.asp?cont=1&hdn=0&pv=3149886&path=83563 http://www.jacquielawson.com/preview.asp?cont=1&hdn=0&pv=3274601&path=83563 http://www.jacquielawson.com/preview.asp?cont=1&hdn=0&pv=3150426&path=83563 А это для Князя Мышкина, Твоего папы:) http://www.jacquielawson.com/preview.asp?cont=1&hdn=0&pv=3133567&path=83563 http://www.jacquielawson.com/preview.asp?cont=1&hdn=5&pv=3147286&path=83554 А это новогодние подарки от Бабушки для всех участников форума. http://www.jacquielawson.com/cards_newyear.asp Трудно выбрать, но я думаю, что каждый здесь найдет что-нибудь для себя:) Мы только один выбрали: http://www.jacquielawson.com/preview.asp?cont=1&hdn=0&pv=3148566&path=83554 Поздравляем всех вас с Новым годом, желаем здоровья, счастья и прекрасного настроения:) Целуем вас:) Мрытка и Бабушка Зёмка
eolla: Князь Мышкин Кстати, как поживает Ваш Миша? Не шалит в последнее время??
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka! Какие роскошные подарки! Мы с Мишей всё пересмотрели. Музыка, юмор, картинки! Спасибо огромное! Мы тоже вас всех поздравляем с наступающим Новым Годом! Мрытка, это тебе Михаил посылает: Пение хоровое кошачье Babuszka Ziomka, а это Вам и Вашим близким: Поздравляю Всех с Новым Годом! А вот всем участникам форума: Поздравление С Новым Годом на разных языках
Князь Мышкин: eolla пишет: Кстати, как поживает Ваш Миша? Не шалит в последнее время?? Миша никогда не шалит. А землетрясение вообще проспал!
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka, Вас ждёт письмо в уголке.
eolla: Князь Мышкин пишет: письмо в уголке. А как это делается?
Babuszka Ziomka: eolla , это проще простого. "Уголок" - название адреса почты, куда письмо было отправлено, чтобы много не искать. Адресов несколько, так что по этому указанию легче найти. Думаю, Вы тоже пользуетесь э-маил почтой? Большое Вам спасибо за прекрасные поздравления, очень понравилось:) Примите самые лучшие пожелания с наступающим Новым годом - счастья, здоровья, покоя и всего доброго:) Поздравляю! :) click here
eolla: Babuszka Ziomka пишет: проще простого Ох и хитра-ая, - ни чо не понял ... Иде опция шоб Вам послать письмо? ............ (18+44) = 62 ........ Америка/62 ............?
Babuszka Ziomka: eolla, почему хитрая? Если хотите, можно отправить мне письио прямо отсюда, есть же ЛС наверху страницы! :)
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka пишет: Если хотите, можно отправить мне письио прямо отсюда, есть же ЛС наверху страницы! :) Кнопка ЛС есть и под каждым постом любого участника!
Babuszka Ziomka: Князь Мышкин пишет: Кнопка ЛС есть и под каждым постом любого участника! Князь, а под моим как раз ЛС нет, что-то с профилем не так Привет Князь , спасибо за письмо
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka пишет: Князь, а под моим как раз ЛС нет, что-то с профилем не так Под моим тоже нет. Этот форум не рассчитан на то, что участник будет писать сам себе. А вот в почте самой уже можно самому себе написать. Я как-то так забавлялся давно, когда меня никто не знал и ничего не писал. (Не на этом форуме дело было)
Babuszka Ziomka: Князь Мышкин пишет: Этот форум не рассчитан на то, что участник будет писать сам себе. Князь ! Блондинкой я правда была, но в очень раннем детстве... Получается, кое-что осталось или петля времени закрываеся... Ужас!
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka! Я и сам сначала плохо в этих всех ЛС ориентировался. Притом, на каждом форуме свои заморочки.
eolla: Не знаю, получится ли ... Трюк с козой НЕВЕРОЯТНО !!! Уж очень хочется порадовать Вас, мои дорогие ... http://www.youtube.com/watch?v=F16iJowHLSA
Князь Мышкин: eolla,спасибо! Действительно невероятно!
Babuszka Ziomka:
Babuszka Ziomka: Зима в саду - еще 2011. Завтра будет уже 2012!
Babuszka Ziomka: Я тоже жду Новый год! Здесь мне будет самое удобное местечко...
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka пишет: Я тоже жду Новый год! Здесь мне будет самое удобное местечко... Очень славные картинки, но вот эта не показывается почему-то. Иногда с Радикалом бывают проблемы!
Babuszka Ziomka: Дорогие гости:) Приглашаю вас посмотреть вместе один из моих самых любимых мультиков:) Только обязательно досмотреть фильм до самого конца! click here И еще вот этот, я тоже его очень любю: click here Надеюсь, понравилось? Привет всем :)
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka! Спасибо! Очень добрые и весёлые мультики! Ещё и доброте учат.
Babuszka Ziomka: Я только что узнала про исполнителя Андрея Макаревича (раньше как-то не приходилось, к сожалению). Послушала несколько песен и вот эти две мне больше всех понравились: click here click here Спасибо, друг Андрей:) Давайте делать паузы и ждать весны:)
Князь Мышкин: Да! Андрей Макаревич! Я люблю его творчество. Хотя в последнее время чуть было не примкнул к "эстетам". Тут он молодой. А вот сейчас: Меня очень не любят эстеты
eolla: Babuszka Ziomka Для Вас. http://amlpageslubitel.mybb2.ru/viewtopic.php?t=3614
Князь Мышкин: Мне тоже очень понравились. Даже не знаю кто больше? Дети или животные?
Babuszka Ziomka: eolla пишет: Babuszka Ziomka Для Вас. eolla, просто заглядение! :) Спасибо за подарок:) А это котеночек внучки моей лучшей подруги. Девочка влюбилась в нашу Мрытку и заставила бабушку подарить ей котенка, обязательно черненького. Вот и он (еще не знаю точно, но кажется, что "он" все-таки "она";)). Любуйтесь:)
Князь Мышкин: Котёночек очень на игрушку плюшевую похож! Просто прелесть, другого слова не могу даже подобрать!
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka! А Вы мои послания в местной почте получаете?
Babuszka Ziomka: Князь, думаю, уже все ясно, ко всему надо привыкнуть, иначе получается так, как получается... Всем-всем! А у нас наконец настоящая зима! "Красота какая! Лепота, однако..."!!!
maggie: Эта ёлка в центре, большущая такая, абсолютно как у меня перед домом... Ну будто сестричка её польская!...
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka! Это Мрытка в окошко смотрит? Тоже красоту ценит.
Babuszka Ziomka: Дорогие:) Поскольку на другой ветке речь пошла о огурцах и рассольнике, вот мой польский рецепт: Рассольник Бабушки Зёмки:) В кастрюле вскипятить воду. Пока вскипит, почистить и нарезать довольно мелкими кубиками картошку (2-3 картофелины побольше, но не огромные). Приготовить и мелко нарезать 2 морковки, 1 петрушку, сельдерей (кусок), лук-порей (половину белой части). Бывает у нас готовая овощная смесь, замороженная, тогда хватит горсть смеси (не размораживать!). Все это положить в кипяток. Добавить кубик куриного бульона и ложечку сливочного масла или маргарина. Не солить! Пусть варится, пока картошка будет мягкая. За это время приготовить соленые огурцы. Если любите - почистить, но необязательно. Потереть огурцы на терке для овощей (не мелкой!). Если картошка готова (не раньше!), положить огурчики в суп и долить рассол по вкусу. Мы любим рассольник довольно кислый, значит, рассола и огурцов побольше. Вскипятить и отставить. Полстакана кислой сметаны тщательно разбавить вилкой с 2 чайными ложечками пшеничной муки, добавить несколько ложек горячего супа, опять хорошенько размешать и влить в рассольник. Размешать, попробовать. Если надо, добавить соль или приправу "Vegeta" по вкусу. Насыпать чуть-чуть молотого черного перца и малюсенькую щепотку сахара. Вскипятит и отставить. Попробовать, если надо, приправить. Все! Еще хлеб с маслом... Угощайтесь, пожалуйста:) Приятного аппетита:) Мне на все это вполне хватает полчаса и суп можно ставить на стол. Рецепт на русском языке писала первый раз в жизни, так что учтите, пожалуйста и не смейтесь надо мной:)
abuella: Спасибо за рецепт. В моём рассольнике непременно присутствуют почки и перловая крупа. Огурцы тереть всё равно не буду. Делаю так только для тяжелобольных людей, которые не могут жевать. Огурцы в рассольник, в солянку, в салат и в винегрет режу мелкими кубиками.
Князь Мышкин: abuella пишет: Огурцы тереть всё равно не буду. Делаю так только для тяжелобольных людей, которые не могут жевать... Но ведь огурцы трут на крупной тёрке (мы так делаем). Получаются такие длинные чешуйки, которые лучше жевать.
Babuszka Ziomka: abuella пишет: Огурцы тереть всё равно не буду. abuella, дорогая, нет ни малейших сомнений, что у каждой семьи свои привычки и у каждой хозяйки свои рецепты. Я уверена, что Ваш рассольник черезвычайно вкусный, тем более, что рецепт с почками и с крупой - такого я еще не пробовала, очень интересно! Крупу я кладу в "крупник" - это у нас очень эссенциональный суп на копченой грудинке, с картошкой и овощами. В моей кухне супы обычно более вегетарианские, без мяса, но крупник - одно ис исключений (также "жур" - польский народный суп, род белого борща на заквасе, он обязательно с колбасой!) В салат я тоже режу огурцы кубиками, а винегрет не готовлю, так как мои не любят. Солянка - в польской кухне блюдо неизвестное, егo знают лишь те, кто пробовал в России. Мне пришла по вкусу, хотя маслины чуть мешали, я их не люблю... В общем, существуют не только народные кухни, но и их внутренние варианты, возможно, что и в солянке маслины вовсе не обязательны? Если Вам это нетрудно, буду благодарна за рецепт:). Сердечный привет:)
Gapon: ...Классическим дополнением к копченой грудинке (к любым копченостям) всегда считался горох... Морковь кубиками, свежие помидоры и репчатый лук обязательны. В идеале суп должен быть прозрачным, для чего нужен нелущеный горох. Вариантом "классического" горохового супа является ушедший, кажется, из Москвы азерб. суп пити: "Суп Пити по-азербайджански Баранина 600 г Горошек зеленый (свежий) 100-150 г Картофель 10 шт Томатная паста 1-2 ст. л Шафран 1 г Мята, петрушка, укроп Соль, перец Мясо нарезать на 10-12 кусочков. Горошек, замоченный с ночи, положить в кастрюлю вместе с мясом, залить холодной водой и варить на слабом огне. Осторожно снять пену. Примерно за полчаса до конца варки добавить картофель и томат-пасту. Суп посолить. Шафран приготовить отдельно: заварить, как чай, из расчета 1 г на 100 г воды. На 2,5-3 л мясного бульона взять 2 ст. л настоя. Посыпать мелко нарезанной зеленью и подавать на стол."
abuella: Babuszka Ziomka пишет: буду благодарна за рецепт:). Мой рассольник (и, насколько мне известно, повсеместно латвийский) Перловую крупу замочить на ночь. Воду слить, крупу залить кипятком, поварить минуты 2 и снова слить воду. Снова залить кипятком и варить при слабом кипении. Отдельно отварить почки (свиные, говяжьи, индюшачьи - на выбор), вырезать мочеточники, нарезать кубиками. На сливочном масле обжарить репчатый лук (или порей, я в последнее время почти полностью на него перешла), затем последовательно добавлять почки, натёртую морковь, порезанные кубиками солёные огурцы, сельдерей (но можно и без него, кто не любит). Когда перловка проварится минут 20, положить картофель кубиками и варить до почтиготовности. Потом заложить поджарку и варить до готовности картофеля. Соль, перец, специи - по вкусу. Рассольчику тоже можно подлить по вкусу, лично я - люблю. Подавать со сметаной и свежей зеленью. Мужчины, служившие в СА, обычно не любят перловку. Тогда можно с рисом, но это уже не совсем то, ИМХО.
abuella: Gapon, у нас гороховый суп на копчёностях варят. Только не прозрачный, а густой, почти пюре. Из сушёного жёлтого гороха и без томата, без шафрана. А национальное блюдо - серый горох с копчёностями, это не суп, а вроде второго блюда. Готовится довольно долго, очень хорошо идёт с кефиром. А ещё по-деревенски очень вкусно, когда "номер построен на контрастах". Например, к горячим кислым щам - вприкуску идёт холодная картошка в мундире. А к летнему холодному свекольнику - горячая картошка.
Gapon: Несколько непоняток, сударыня: 1) "Кислые щи" - квас необыкновенный, разновидность кваса, сейчас не делают. Имелись в виду щи из квашеной капусты, видимо? 2) Картофель - вприкуску к щам... хорошенькое дело! Т.е. они - без картофеля??? (Как такую баланду можно хавать-то?...) 3) Холодное к горячему и наоборот... У вас там, видимо, с дантистами полный порядок? 4) Мутное горох-пюре любой дурак исполнит. Вот прозрачный замастырить - надо исхитриться. (Ликбез для всех: если верить В.В.Похлебкину, каша из перловки - любимая у Петра I. У нас, в основном, ее топят в грибном супе. А СА-перловку любить было не за что вовсе: "шрапнель" она и есть - шрапнель. В отличие от "кирзы" - гречки)
abuella: Gapon пишет: "Кислые щи" - квас необыкновенный, разновидность кваса, сейчас не делают. Имелись в виду щи из квашеной капусты, видимо? Да, они у нас так называются. Gapon пишет: Картофель - вприкуску к щам... хорошенькое дело! Т.е. они - без картофеля??? (Как такую баланду можно хавать-то?...) Если предполагается картошка вприкуску - то варятся без неё. Между прочим, классические старинные русские рецепты щей картошки и вовсе не предполагают. Не верите - проверьте. "Щи в их наиболее полном варианте состоят из шести основных компонентов: капусты (или заменяющей её ведущей овощной массы), мяса (или, в очень редких случаях, рыбы, грибов – сушёных или солёных), кореньев (моркови, корня петрушки), пряной заправы (лука, сельдерея, чеснока, укропа, перца, лаврового листа) и кислой заправы (сметаны, яблок, капустного рассола). Из этих шести компонентов первый и последний, т. е. овощная ведущая масса и кислая заправа, совершенно обязательны. Самые простые щи могут состоять только из них, продолжая оставаться щами". Похлёбкин Gapon пишет: Вот прозрачный замастырить - надо исхитриться. Это из зелёного-то свежего горошка? Да как нефиг делать!
abuella: Gapon пишет: каша из перловки - любимая у Петра I. Для Петра её через сито протирали. Совсем другое блюдо, чем солдатская "шрапнель".Но лично я и "шрапнель" люблю. Gapon пишет: Холодное к горячему и наоборот... У вас там, видимо, с дантистами полный порядок? А вы чай с бутербродами пьёте? Или дантистов боитесь?
Gapon: История появления картофеля в России мне известна, т.ч. Похлебкин не удивил. А то, что гастрономический вкус латышей остался на уровне середины XVIII в. - странно. Царю ее не только протирали, но еще и взбивали, делали "пуховой"... Царское это дело - вкусно жрать. Чай я пью даже с водкой, но не обо мне речь, а о свойствах зубной эмали...
abuella: Gapon пишет: Царю ее не только протирали, но еще и взбивали, делали "пуховой" Я овсянку и манную тоже взбиваю. Очень вкусно. Я вообще каши очень люблю. Gapon пишет: А то, что гастрономический вкус латышей остался на уровне середины XVIII в. - странно. Ага. Помнится, меня в России поразил куриный суп с картошкой. Да ещё и со сметаной! У нас куриный бульон пьют в чистом виде или заправляют отдельно сваренной лапшой или рисом. А ещё я жила одно время в Казахстане, в интернациональной среде. Так там любой суп называли борщом. Например, "гороховый борщ". Gapon пишет: Чай я пью даже с водкой И как эмаль реагирует на разницу температур? А также если, боже упаси, суп с хлебом? не трескается? Или хлеб разогреваете до температуры супа?
Gapon: Казахи вообще те еще кулинары... Освоил от них манты - как второе блюдо. Потом бледно выглядел в "Узбечке", где мне их подали после лагмана... Оказались тоже первым блюдом. Хот может это узбеки слегка того... А курятина давно стала тсз демократич.сырьем, поэтому борщ с нею - не редкость.
abuella: Gapon , манты, как и пельмени, могут быть и первым, и вторым блюдом. Но меня страшно заинтриговали ваши пассажи относительно разности температур одновременно поедаемых субстанций и воздействия их на зубную эмаль. Что - и жаркое вприкуску с салатом опасно? и шашлык со всякой травой-овощами? Gapon пишет: курятина давно стала тсз демократич.сырьем, поэтому борщ с нею - не редкость. Простите, я не совсем об этом говорила. Вернее, совсем не об этом - если вы не заметили.
Gapon: Не будьте столь строги, сударыня. Нет, кажется, в жизни удовольствий, из-за которых мы не поступались бы здравым смыслом. Еда - основное из них. А я Вам - о физической стороне дела там. Таки трескается эмаль - во всех перечисленных нами случаях! А выпад анти-куросуповый Ваш я именно по-Вашему и однозначно и воспринял: "низзя... Точнее - можно, но очень уж дико."
Babuszka Ziomka: abuella, Gapon - большое спасибо за интересные рецепты:) Я в командировке (семейной конечно!). Примерно через неделю буду дома и тогда приглашаю продолжить беседу. Манты я не знала, очень интересное блюдо, обязательно попробую! Привет всем от меня и Балтийского моря:)
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka пишет: Я в командировке (семейной конечно!) Удачной командировки, Babuszka Ziomka!
Babuszka Ziomka: Князь, спасибо:)
Babuszka Ziomka: Здравствуйте, дорогие! Я наконец дома и успела отдохнуть после поездки:) Зима стоит у нас самая настоящая, -15 и снега сугробы вокруг. А железнодорожники - молодцы! Никаких опозданий, приехала точно по расписанию:) В доме +18, самая хорошая для меня температура, в "командировке" (блочная квартира) было +24, они так любят - а я чувствовала себя просто на Сахаре! Сейчас все правильно, умеренный климат, ненавижу тропики! Как хорошо дома:) Приглашаю в гости:)
Babuszka Ziomka: Сегодня утром - гости ждут, а завтрак где?! Стыдно как!
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka, с приездом! А на ветках птицы сидят?
Babuszka Ziomka: Князь, конечно птицы, не бутоны ведь - рано еще! Они знают, где еду искать, сидят и ждут каждый день. А сегодня мы чуточку опоздали с завтраком...
Князь Мышкин: Как птицы похожи на бутоны! В этом есть какая-то мудрая прелесть. А где у них кормушки?
Babuszka Ziomka: Кормушки на дверях двух гаражей. Они висят на баскетбольных обручах и никакой кот туда не доберется - проверено. Так, что птицы в кормушках от кошек абсолютно безопасны и они об этом знают, пользуются в свое удовольствие:) Здесь у нас очень много птичек живет просто в саду - синицы, черные дрозды, голуби, чижи, зеленушки... Это здешние знакомые и они нас вообще не боятся. Воробьи тоже прилетают каждый день, но они ведут цыганский образ жизни и здесь с нами не живут. А время от времени прилетают гости: снегири, свиристели, лесные дрозды, даже дубонос сегодня в будку с кормом залез и никого туда не пускал. Наконец стая синичек его оттуда прогнала... Подсолнух почти весь им съел и надо было добавлять синичкам... В прошлом году даже совы ушатые гостили и мы боялись за наших птичек, но к счастью они только две ночи здесь побыли и полетели дальше. В этом году мы их пока не видели. Весело у нас:)
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka пишет: ...Весело у нас:) А и правда! Какие вы все молодцы. Я тоже люблю птиц, только названия не знаю. У нас за окном кормушка для синиц была, но голуби обосновались. Они совсем хорошо нас знают и есть не просят, а требуют. Особенно один, с голосом Шаляпина.
Penguin: Babuszka Ziomka, Вы прямо орнитолог!
Babuszka Ziomka: Penguin, да какой там орнитолог! Мне просто хочется знать, кто у нас бывает, вот и проверяю в справочниках если неуверена. Люблю узнавать новое, а это как раз интересно... Орнитологи люди трудолювивые, они по лесам и кустам мерзнут наблюдая птичек. Я лентяйка, мне хватит дома сидеть и в окно на птичек смотреть или летом в сад выйти. Справочники у меня на полке, а наша птичья компания такая красочная и разнообразная...
Babuszka Ziomka: Князь, а Ваши голуби прямо ручные! Шаляпин этот мне уж очень на кота Саймона похож, хорошо еще, что палки у него нету А Миша за голубями в окно наблюдает? Ему наверно интересно
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka пишет: ...А Миша за голубями в окно наблюдает? Ему наверно интересно Миша всех любит. Он с голубями играет. Бегает вдоль окошка между рамами летом. Голуби должны его бояться и улетать. Мы его хвалим и говорим: Молодец! Миша ‒ охотник! Надо видеть его скромную горделивость. Но однажды у Миши случился конфуз. Прилетели голуби-подростки, которые ещё не знали, что котов следует бояться. Они никак не реагировали на Мишу и спокойно дефилировали мимо него. Мишенька был просто поражён в самое своё кошачье сердце такой наглостью молодёжи...
Babuszka Ziomka: Дорогие, привет всем:) Весна идёт огромными шагами! У нас тепло: +10, снега уже почти вовсе нет, а на кустах бутончики появляются и пахнет весной:) Скоро будет так:
Князь Мышкин: Какая красивая картина!
Babuszka Ziomka: 1 февраля 2012 в Краковe умерла Вислава Шимборска/Висла́ва Шимбо́рская (польск. Wisława Szymborska) — польская поэтесса; лауреат Нобелевской премии по литературе 1996 года. Ей было 88 лет. Хочу поделиться одним из самых трогательных и моих самых любимых её стихов: Кот в пустой комнате. Умер? Нет, так с котом не поступают . Но с чего начать коту в опустевшей комнате? Взбираться на стены, протискиваться между мебелью... Вроде ничего не изменено, однако изменилось, вроде не передвинуто, однако переместилось. И вечерами лампа уже не светит. Слышны шаги за дверью, но они не те. Рука, что кладёт рыбу на тарелку тоже не та, что всегда. Что-то тут не начинается в свою пору, чего-то тут не бывает, как должно быть. Кто-то тут был и был, а потом вдруг убыл и упорно не появляется. Во все шкафы заглянуто, по всем полкам побегано, под ковром проверено. Даже нарушен запрет и разбросаны бумаги. Что ещё осталось- спать и ждать. Пусть он только вернётся, пусть он только покажется. уж он поймёт, что так нельзя с котом. Направиться к нему как будто нехотя, потихоньку, на очень обиженных лапах, и никаких скоков и писков первое время. *** http://samlib.ru/b/bondarewskij_l_w/szymborska.shtml
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka пишет: 1 февраля 2012 в Краковe умерла Вислава Шимборска/Висла́ва Шимбо́рская (польск. Wisława Szymborska) — польская поэтесса; лауреат Нобелевской премии по литературе 1996 года. Ей было 88 лет. Хочу поделиться одним из самых трогательных и моих самых любимых её стихов: Кот в пустой комнате... Ой, как жалко! Соболезную. А стихи очень грустные, просто надрывают душу... Ведь кошки (да и любые домашние животные) ‒ это наши вечные дети.
Babuszka Ziomka: Жаль, что на странице, откуда я взяла отличный перевод (ссылка), оригиналный польский текст очень испорчен ошибками. Если интересно, вот правильный текст стихотворения на польском: Kot w pustym mieszkaniu Umrzeć – tego nie robi się kotu. Bo co ma począć kot w pustym mieszkaniu. Wdrapywać się na ściany. Ocierać między meblami. Nic niby tu nie zmienione, a jednak pozamieniane. Niby nie przesunięte, a jednak porozsuwane. I wieczorami lampa już nie świeci. Słychać kroki na schodach, ale to nie te. Ręka, co kładzie rybę na talerzyk, także nie ta, co kładła. Coś się tu nie zaczyna w swojej zwykłej porze. Coś się tu nie odbywa jak powinno. Ktoś tutaj był i był, a potem nagle zniknął i uporczywie go nie ma. Do wszystkich szaf się zajrzało. Przez półki przebiegło. Wcisnęło się pod dywan i sprawdziło. Nawet złamało zakaz i rozrzuciło papiery. Co więcej jest do zrobienla. Spać i czekać. Niech no on tylko wróci, niech no się pokaże. Już on się dowie, że tak z kotem nie można. Będzie się szło w jego stronę jakby się wcale nie chciało, pomalutku, na bardzo obrażonych łapach. I żadnych skoków pisków na początek.
Князь Мышкин: Всё равно очень грустное стихотворение.
Babuszka Ziomka: Князь, да, стихотворение грустное :( Но в нём также скрытая надежда - неоправданная, но всё-таки надежда... Есть такое "детское" стихотворение про неоправданную надежду... Мы его очень любим (я и мои ребята, ещё с их детства). Но мне кажется, что эти стихи вовсе не детские - у всех есть скрытые надежды, пусть и несбываемые пока;) Разговор в лесу Валерий Шульжик В кустах оленёнок с листом на боку. Над ним воронёнок сидит на суку. - Вот я,- говорит воронёнок,- Умею летать в облака. - А я,- говорит оленёнок,- Летать не умею пока. Я только сегодня родился, Стою и за ветку держусь. Но ты же летать научился Наверно, и я научусь!
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka пишет: Есть такое "детское" стихотворение про неоправданную надежду... Мы его очень любим (я и мои ребята, ещё с их детства). Но мне кажется, что эти стихи вовсе не детские - у всех есть скрытые надежды, пусть и несбываемые пока;) Разговор в лесу Валерий Шульжик В кустах оленёнок с листом на боку. Над ним воронёнок сидит на суку... Это стихотворение оптимистичное. А про кота ‒ трагичное и безысходное.
Babuszka Ziomka: Князь Мышкин, ...поскольку грусть всегда соседствует с любовью...:) Как и зима с весной ;) Март так с нами попрощался: 31.03.2012 А апрель так начался: 01.04.2012 Вот такие дела
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka пишет: Вот такие дела Очень славные снимки. Я их занёс в специальную папку, из которой самые красивые фото показываются на моём рабочем столе в случайном порядке.
eolla: Что-то есть грустное в слове позёмка Не начинается …? Babuszka Ziomka …? P.S. Ей богу, право - мистика ... Московское время: 09:09 (9х9) = 81 ... Навескин/81
Князь Мышкин: eolla, тоже очень красивое фото! Спасибо.
eolla: Князь Мышкин пишет: eolla, тоже очень красивое фото! Спасибо. А из Вашего окна ...?
Babuszka Ziomka: eolla пишет: Что-то есть грустное в слове позёмка eolla, если на русском - спорить не стану. Но если на польском - как раз наоборот! :) Вы только посмотрите эту прелесть и почувствуйте этот чудесный аромат ! Примечание: на польском слово "позёмка" (POZIOMKA [pozIOmka]) значит: "земляника" :) P.s. eolla , а вид из Вашего окна - просто замечательный!
Князь Мышкин: eolla пишет: А из Вашего окна ...? — А из нашего окна — Школа скучная видна. P. S. Школа моя.
eolla: Babuszka Ziomka пишет: eolla , а вид из Вашего окна - просто замечательный! Спасибо, добрая душа ... За позёмкой весна, за цветком земляника, Что на польском – похоже, по-русски – заминка. ................. Инетресно было бы проследить этимологию этих слов: что общего? Кроме Шопена, Листа, Мицкевича, Пушкина, Фета … ничего не видно…? Князь Мышкин хорош как всегда: спасибо и Вам за добрые слова.
Babuszka Ziomka: Ещё в начальной школе ребята надо мной посмеивались по поводу имени и сочинили вот такую песенку: Ziomka-Poziomka Gotowała pączki. Jak się najadła – Dostała gorączki! ;) На русском она более-менее звучит так: [Зёмка-Позёмка готоВАла ПОнчки. Як се наЯдла - досТАла гоРОНчки] а значит: Зёмка-Позёмка готовила пончики. Когда поела - температура у неё повысилась! (Ребята вредные, конечно, ударения начинающих строчку слов ставили, неправильно, в начале, и получалось у них что-то вроде барабанного марша-считалки.) Сейчас забавно, тогда обидно было...
eolla: Babuszka Ziomka пишет: тогда обидно было... Очень трогательно ....., очень ... По-русски Ziomka с окончанием на "ка" звучит типа Жень-ка. На польском именно так и звучит Ваше имя?
Babuszka Ziomka: eolla пишет: На польском именно так и звучит Ваше имя? Да, Зёмка (Ziomka) - моё самое настоящее имя, только уменьшительное, от ЗемиоСЛАва (Ziemiosława) С ударением в имени Зёмка как раз у ребят был полный порядок, должно быть в начале! Но дальше... просто издевательство!
Babuszka Ziomka: В воскресенье и понедельник у нас Пасха. В Польше существует древний народный обычай к этим праздникам красить яйца. В разных районах Польши есть свои региональные узоры, очень красивые, и методы это делать. Здесь пример: Так как нам сейчас некогда таким мастерством заниматься, мы в этом году решили покрасить яички по-своему. Вот, что у нас получилось:
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka, красотища-то какая! Никогда ничего подобного не видел!
Князь Мышкин: Вдогон: такую красоту и разбивать жалко!
Babuszka Ziomka: Спасибо, Князь:) А мы пока их разбивать не будем, пусть ждут до конца праздников. На стол (как еду) я покрасила другиe, обычным методом, в луковой чешуе - получилась очень красивая красновато-коричневая расцветка:)
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka пишет: ...А мы пока их разбивать не будем, пусть ждут до конца праздников... А потом-то всё равно разобьёте!
eolla: Babuszka Ziomka Желаю Вам ... http://gramota.forum24.ru/?1-14-0-00000038-000-10001-0-1334211847
Князь Мышкин: Ой, какой домик! А цветов-то, цветов! Радостно!
eolla: Князь Мышкин пишет: Ой, какой домик А ссылка работает? Там в сообщении "Мышление без слов" такие чудеса - ой-ёй-ёй ....
eolla:
Князь Мышкин: Да, ссылка работает. Я оттуда много картинок в свой альбом скачал. Спасибо.
eolla: Князь Мышкин пишет: Да, ссылка работает. Я оттуда много картинок в свой альбом скачал. Спасибо. Дорогой Князь, что-то без особого энтузиазма сказано.... А ведь это, возможно, новое направление в архитектуре ... При таком подходе к форме можно очень многое решить по-новому, и даже в индустриальном жилье ... В частности: новая Москва за МКАД. Князь, говорят Вас можно поздравить с миллионом?
Князь Мышкин: eolla, спасибо за поздравление! Очень приятно! eolla пишет: ...А ведь это, возможно, новое направление в архитектуре ... При таком подходе к форме можно очень многое решить по-новому, и даже в индустриальном жилье .. Да, конечно! Может я не до конца оценил, потому что не архитектор? А ещё я сейчас замотался немного. На носу диплом. И меня уже клюёт жареный петух.
agave: Дорогой Князь, напрягитесь, чтобы диплом защитить с честью. Не отвлекайтесь! Всего Вам самого доброго, работоспособности и успехов!
Князь Мышкин: Милая agave, огромное Вам спасибо! Буду стараться!
eolla: Babuszka Ziomka У Вас птичник есть? Петушка бы в помощь Князю, а то совсем наш парень замотался? Если он пишет на грамоте: А вот Вам, Helena, картинка нашего движения. Где там его машинка ... Мда-а-а .. миллион не шутка, но не жутко ... нам.
Князь Мышкин: eolla пишет: ...Где там его машинка ... А нету у меня машинки! На автобусах езжу!
eolla: Ага, так мы и поверили ... .....................................Перебежчик?!
Babuszka Ziomka: eolla, преогромное спасибо! Домики чудесные, очень бы хотелось такой иметь... Ссылка открвается без проблем, все домики уже у меня в папке, а самй прекрасный на пульте, вот этот: Весь посёлок просто очаровательный - он мне очень напоминает Шир, где живут толькеновские хоббиты, позавидовать жителям невероятной красоты места! Я Вам благодарна за ссылочку и за пожелания - а вдруг сбудутся мечты? :) Вам тоже желаю! :)
Князь Мышкин: eolla пишет: Перебежчик?! А куда я перебежал?
eolla: Князь Мышкин пишет: А куда я перебежал? Не только застрял, а совсем не учит уроки ... "ГРАМОТА ... ...РУ"@...УР УР -http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A3%D0%A0
Babuszka Ziomka: В день Пасхи, радостно играя, Высоко жаворонок взлетел, И, в небе синем исчезая, Песнь воскресения запел. И песнь ту громко повторяли И степь, и холм, и темный лес. "Проснись, земля!", они вещали, - Проснись, проснись: Христос воскрес! Прошел уже Великий пост, А с ним – печаль и грусть и страсти… За возвращенье жизни – тост! Да будем – в здравии и счастье! С Пасхой я Вас поздравляю, Счастья, радости желаю! Чтобы было веселей Ешьте яйца, кто быстрей!
Князь Мышкин: eolla пишет: ...Не только застрял, а совсем не учит уроки ... А как Вы догадались?
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka! Спасибо за поздравление! Какие цветы прекрасные!
Babuszka Ziomka: Сегодня у нас сливы расцвели :) Только фотки, к сожалению, портятся при пересылке...
Князь Мышкин: Первый раз вижу, как сливы цветут. Спасибо, Babuszka Ziomka!
Babuszka Ziomka: Князь, так вгылядит цветущая слива. Они у нас невсокие, кроме одной. Но та еще не расцвела - a эти самые ранние. Очень жаль, что картинки теряют качество при пересылке...
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka пишет: ...Очень жаль, что картинки теряют качество при пересылке... Всё равно очень красиво!
Babuszka Ziomka: Поздравляю всех с Днём Победы! Дорогие друзья! Я очень благодарна нынешним ветеранам за то, что они освободили мою Родину, моих родителей и меня от угрозы войны и фашизма. Спрашивается, сколько мне было лет 8/9 мая 1945 года? Нисколько, я родилась только 1 января 1946. Но на свете уже была и вместе с Мамой встречала Победу. А потом родилась - в первый день первого года без войны! И мне повезло прожить 66 лет без страха, без бомб, под спокойным небом на спокойной земле. Я никогда не забуду, кто и когда мне подарил это счастье. Спасибо солдатам - бойцам за мир и за мою счастливую, безопасную жизнь. С Днём Победы, Дорогие Ветераны!
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka! Огромное спасибо за такие светлые и добрые слова. Я тоже всех поздравляю! Пусть никогда не будет фашизма!
Валентин Навескин: Babuszka Ziomka пишет: так вгылядит цветущая слива Наконец-то и в моём саду слива выглядит точно так же ... А сколько времени прошло? Вчера отгремела мощная гроза с градом - "...а запах..." И первый соловей полюбопытствовал, ... перелетает, ...ищет местечко поуютнее ... По-приезде вишенка была трогательно скромна,улыбаясь скрытой белизной - едва-едва набухли соцветия, ...
Князь Мышкин: Недавно побывал в виртуальных гостях у Babuszka Ziomka... Добрая хозяюшка угостила меня великолепным и незабываемым ароматным яблочным супом! Я попросил рецепт этого волшебного супа. На днях я приготовил его со всем старанием и угостил себя и своих близких. Все были в восхищении и просили добавки. Ниже привожу рецепт. Очень вкусно должно получиться! ЯБЛОЧНЫЙ СУП - Специальность дома Зёмки:) Почистить кисловатые, необязательно первого сорта яблоки (около 0,5 кг, или 3-5 штук больших) и нарезать "четвертинками". Выбросить косточки и то, что вокруг них! Вскипятить воду в кастрюле (около 2-3 литров). Положить яблоки в кипящую воду. Уменьшить огонь. Добавить сразу: небольшую столовую ложку сливочного масла или маргарина, 3-4 гвоздики, кусочек корицы (можно взамен дать молотой щепотку, но по-моему с кусочком лучше), ложкy сахара (можно меньше, можно вовсе не давать, это уж потом разберетесь), щепоткy соли (может и больше, но это потом), 2-3 зерна душистого перца (можно без этого). Все остальное обязательно. Когда яблоки станут совсем мягкими, потолочь их в супе пестиком или слегка взбить венчиком (точнее только размешать им хорошенько). Иногда яблоки (если сорт соответствующий) очень хорошо перевариваются (в том-то и дело!), тогда пестик вовсе не нужен. Некоторые советуют еще протерпеть яблоки на сите, но мне так не нравится, люблю суп с яблочными кусочками. Разболтать в большой кружке вилкой полстакана сметаны с полуторами чайными ложками картофельной муки (если ее нет, можно употребить пшеничную муку, но это в крайнем случае). Влить туда несколько столовых ложек горячего супа, опять очень старательно размешать и добавить в суп (прежде желательно снять суп с огня). Насыпать в суп щепотку молотого перца. Вскипятить. Приправить по вкусу сахаром и солью. Суп должен выйти довольно густым, но не слишком (консистенции легкой = негустой сметаны), душистым, определенным по вкусу, не очень сладким - лучше пересолить (также не рекомендуется!), чем "пересахарить" - ВАЖНО!;). Конечно, уже на своей собственной тарелке все дозволено:) Суп можно подать с лапшой, но намного лучше с отварным картофелем приготовленным отдельно (и это классика!). Картошку почистить, сварить (с солью!), потолочь, добавить в нее ложку-две сметаны, опять потолочь и помастить зажареным (в кубиках) беконом с луком. Если только любите, посыпать картошку зеленью (укропом и петрушкой) . Подать на отдельном блюде, кушать вместе с супом одной ложкой (ложка супа - ложка картошечки). Желаю успехов и приятного аппетита:)
Babuszka Ziomka: Спасибо, Князь :) Вы всё-таки переувеличиваете, а я краснею! Хорошо ещё, что в виртуале не видно... Очень рада, что суп получился вкусным, мы тоже его любим и часто готовим. Это старый семейный рецепт, ещё от моей прабабушки в её записках сохранился. На всякий случай подсказываю, что "картофельная мука" - это самый обыкновенный картофельный крахмал! В наших польских магазинах и на производстве сейчас новые странные названия дают разным давно известным продуктам, в том числе древнюю "картофельную муку" стали продавать под новомодным (?) названием "Скробия" (= крахмал)! У моей одиннадцатилетней внучки возникла проблема с покупкой, так как я забыла предупредить ребёнка... А суп, правда, интересный, стоит попробовать:) Желаю всем приятного аппетита!
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka пишет: Спасибо, Князь :) Вы всё-таки преувеличиваете... Babuszka Ziomka, спасибо за подсказку про картофельную муку/крахмал. А я ничего не преувеличил. Правда, очень-очень вкусно и необыкновенно. Но обязательно надо есть так:Подать на отдельном блюде, кушать вместе с супом одной ложкой (ложка супа - ложка картошечки).
Penguin: Тема модерирована.
Князь Мышкин: Penguin, большое спасибо!
Валентин Навескин: Penguin большое спасибо! Сегодня у Вас произойдёт что-то приятное
Babuszka Ziomka: Penguin, большое спасибо :) А у нас в саду как раз сливы созрели, очень вкусные! Угощайтесь, пожалуйста:)
Князь Мышкин: Какие большущие сливы!
Babuszka Ziomka: Валентин Навескин, спасибо! :) Cпасибо, Князь :) Надеюсь, Вы любите фрукты... В саду не только сливы - уже и груши поспели , а яблоки почти ветви ломают! Угощайтесь, пожалуйста, дорогие :) Приглашаю всех-всех! :)
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka Огромное спасибо! Фрукты настолько роскошные, что прямо какие-то волшебные. Представляю, до чего же всё вкусно!
eolla: Babuszka Ziomka Отличные фрукты! С яблоками у нас в этом году,- по-сравнению с прошлым годом,- никак, зато грибов много. Каждый день жена приносит (встречаю из леса на машине) по большой корзине (~ 12-15 кг), много белых и так разных тоже хватает. Тут на днях заблудились две клуши – соседка и она. Главное всё по компасу …, только в противоположную сторону, на трассу Дон, а там сплошной высокий забор от кабанов и лосей … Наши участки меду двумя трассами: «Дон» и «Каширское шоссе», так что, крупно заблудиться невозможно, однако … Повезло девочкам (круто за 60): подошли к проёму, звонили домой, сосед подъехал их забрал, а так бы… Словом отдыхаем …, ели ноги таскаем … Жаль не могу выслать фотку - нет проги на фотоаппарат, забыл поставить, приеду обязательно представлю на обозрение. Вот опять тащит, звонит: подъезжай ко входу в посёлок …
eolla: ..............((( )))............... 600 белых!
eolla: ... вот они ..
Князь Мышкин: eolla! Вот так красотища! Сказка, а не грибы! Уже пожарили?
eolla: Князь Мышкин пишет: Сказка, а не грибы! Уже пожарили? И так, и сяк ... - надолго запомним мы этот год. Передайте, пожалуйста, микрофон хозяйке ... кхм-кхм ...
Babuszka Ziomka: eolla, не издевайтесь, пожалуйста, а то я, пожалуй, сейчас лопну от зависти! У нас в этом году пока совсем грибов нет, мне даже в лес ходить неохота... Правда, появлялись в июне, а потом все время сухо было и потерялись, до сих пор не появились. А я так ждала сезона! В место грибов я в саду грецкие орехи собираю, их как раз уйма. Но это ведь не ТО! Поздравляю , но и завидую очень, я отчаянный "грибник" ;)
abuella: Какая красота! Я сейчас живу хоть и в большом городе, но в очень тихом, провинциальном районе, рядом с Ботаническим садом. Осень в этом году поздняя. Деревья едва-едва начинают желтеть, но яблоки уже такие спелые, ароматные, сами в руки просятся. А под яблонями - вы не поверите! - грибы. Я в них плохо разбираюсь, поэтому не беру, но знающие люди говорят, что грибы вполне достойные.
eolla: abuella пишет: грибы вполне достойные А вот мы соберёмся, да на низкопольном 4-ом номере трамвая «по Jurmalas gatve» к Ботаническому саду ЛУ в Пардаугаве накатим, посмотрим, что за грибы у вас там растут … Гуляйте, гуляйте побольше … А мы Вас будем навещать … http://www.liveriga.com/ru/1578-botanicheskiy-sad-latviyskogo-un
Князь Мышкин: abuella, выздоравливайте, гуляйте побольше, верьте знающим людям и собирайте грибы!
eolla: Babuszka Ziomka пишет: я в саду грецкие орехи собираю Невероятно ... Может у Вас и белочка есть: " ... все скорлупки золотые..."? У нас периодически появляется, довольствуясь шишечками лиственниц, каштан есть, но это видать ей не TO … Грецкие орехи на участке – обалдеть. Интересно, а под Москвой это возможно?
Князь Мышкин: eolla пишет: ...Грецкие орехи на участке – обалдеть. Интересно, а под Москвой это возможно? У моего дяди на Кубани тоже грецкие орехи в саду растут. А вот про Подмосковье не слыхал никогда.
abuella: Князь Мышкин пишет: У моего дяди на Кубани тоже грецкие орехи в саду растут. А вот про Подмосковье не слыхал никогда. Я сегодня у нас в Ботаническом саду видела. Но невызревшие, конечно.
Князь Мышкин: abuella пишет: Я сегодня у нас в Ботаническом саду видела. Но невызревшие, конечно. В том-то и дело, что на Кубани они просто успевают вызревать. Там и зимы нет практически.
Babuszka Ziomka: abuella, как я рада, что Вы поправляетесь! Отдыхайте, Дорогая:) Желаю Вам здоровья и радости:) Дорогие, несколько дней лил дождь и только сегодня мне удалось сделать фото с орехами. У нас грецкие орехи растут почти в каждом саду, но в этом году еще в марте мороз пришел и у многих деревьев почки замерзли, так что на орехи неурожай. А вот нам повезло, их даже больше, чем в прошлые годы. Мрытка орехами играет, как мячиками:) Вокруг орехов я поставила шишки-елочки, для украшения. Это шишки сосны жёлтой, тоже в саду растет - у нее иголки в 15 сантиметров и вот такие замечательные шишки:) А белочки в саду тоже были, рыжие и весёлые, почти ручные - только года два назад куница здесь появилась и белки переехали в другое место, жаль, конечно, но надеюсь, что им там тоже хорошо живется... Мне только что друзья позвонили, что грибов в лесу после дождей очень много нашли! Так что завтра в лес, за грибами! Наконец! Ура!
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka, как красиво! Желаю удачи в походе по грибы...
Babuszka Ziomka: Спасибо, Князь :) А вот результаты похода - любуйтесь! Повезло, сезон не пропал, а наоборот - оказалось (надеюсь), что он только начинается!
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka! Очень рад такой грибной удаче! Теперь сколько же работы с таким урожаем!
Babuszka Ziomka: Да нет, Князь:) У меня привычка сразу после похода, на опушке леса, чистить грибы. Мусор собирается в пакетик, чтобы лес не сорить. Так что всё готово. Белые (а их большинство, правда, посчитать поленилась) уже в сушилке. А остальные плюс несколько белых постарше - варятся, на обед будут:) Обожаю!
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka! Приятного аппетита!
eolla: Babuszka Ziomka К Вашему интерьеру: И вообще... http://www.liveinternet.ru/users/tantana/post221341143/
eolla: Babuszka Ziomka пишет: А вот результаты похода - любуйтесь! Что-то у меня не открыватся картинка, если она есть вообще - ссылки нет. Всё равно подравляю ...
Князь Мышкин: eolla пишет: Что-то у меня не открывается картинка... У меня всё открылось: eolla! У меня увидели?
eolla: Князь Мышкин пишет: eolla! У меня увидели? Теперь вижу, и удивляюсь, мне казалось, что в Польше должно быть по-грибам значительно скромнее, однако, это совсем не так. Мои поздравления, особенно этим двум гигантам ...
Babuszka Ziomka: eolla, большое спасибо, с гигантами действительно повезло, и потом я еще несколько таких нашла :) Долго надо было ждать в этом году, но раз уже грибный сезон наконец начался, я пользуюсь обилием и почти все время в лесу провожу - обожаю охотиться за грибами! В Польше лесов много, и грибов обычно тоже очень много, хотя не везде сразу. Поляки любят шампиньоны, но это ведь не настоящие грибы, совсем не то, что лесные. Впрочем, лесные у нас тоже можно купить на рынке и в магазинах, и кто не любит собирать, именно покупает. Но не я! Для меня приятность, и даже страсть - самой в лесу добычу находить! За последние две недели столько насобирала, что всех друзей одарила, про себя не говоря. Белых много, других тоже. Есть места, куда хожу специально за "зонтиками". Мы их в яичке и сухарях обкатываем и жарим на масле - объeдение! Только еще мне не удалось найти место, где рыжики показываются. Знакомый приносит, и даже иногда дарит, но ведь ни один настоящий "грибник" не скажет, где нашел! В лесах моего детства и молодости я прекрасно знала все "рыжиковые" местечка, а здесь все ищу, без эффектов. Досадно! Нет на свете грибов вкуснее. Но найду, лишь бы сил и времени хватило...:) Погода пока стоит прекрасная, значит, еще грибной ловле не конец. А вчера еще опят полянку нашла и сегодня суп из них готовлю - он очень вкусный, просто пальчики оближешь :) Жаль, что угостить нет возможности.
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka, просто очень рад Вашему такому увлечению. А вот я не грибник! На базарчике у дома покупаю!
Babuszka Ziomka: Ах, Князь! Как много удовольствия теряете! Приезжайте к нам на следующий грибной сезон, сами убедитесь, как приятно самому грибы собирать. Обещаю не только крышу, кровать и угощение, но и бесплатную лесную науку :) Добро пожаловать! :)
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka пишет: ...Обещаю не только крышу, кровать и угощение, но и бесплатную лесную науку :) Добро пожаловать! :) Вот спасибо, так спасибо! И где я буду на будущий год? Мне неведомо. Поэтому и не загадываю...
eolla: Babuszka Ziomka пишет: Только еще мне не удалось найти место, где рыжики показываются. Вот уже я и дома, в Москве. На Ваши слова вспоминаю, как однажды будучи на охоте, забрёл в одну усадебку (да простая избёнка в лесу), где местный лесник угостил меня солёными рыжиками... Это что-то. Ведь оказывается (как мне сказали) это единственный гриб, который солят сырым. Во какое дело. А чёй-то там у вас за мухоморчики, я извиняюсь, так стройненько стоят ... Ну, не знаю ... Был у меня случай - всё там же на охоте в тверской губернии - вышли утром, а на траве громадной лощины, тянущейся на километра два с обеих сторон реки Верхней Пудицы стоят, вернее сказать вроде как присутствуют, но в одном месте огромные дождевики, один из них был чуть меньше гандбольного мяча (практически с мастером спорта имеете дало). Так егерь тут просто набросился их собирать в рюкзак, - это он всегда практиковал, когда охота не шла; вот тогда я и говорю с видом знатока: - Ты что это делаешь, дядя, ведь это же дождевики, их есть нельзя, отравишься. - Много ты понимаешь, говорит, вот пожарю вечером - пальчики оближешь. И правда, ведь когда этот гриб созреет, то становиться неприятным на вид, при нажатии выделяет нечто похожее на какую-то дымную субстанцию, а эти были ядрёные такие … Так этот дядя вечером аккуратненько очистил грибы, снял внешнюю плёнку до белого мясо внутри, нарезал тонкими ломтями и на сковородку размером в обхват мужских рук - да-да - такие у них водились в то время ... - Давай, подсаживайся ... - Ну, уж нет, лучше я посмотрю, как ты окочуришься ... - Смеялся тогда он надо мной, пожёвывая, да и опростал всё жарево – легко ... Говорят, жив до сих пор.
eolla: Посмотрите-ка что делается, господа ... Ну не знаю, наваждение какое-то Моковское время в прошлом посте- 15:51 И переворот, зеркальность знаков и с другой стороны: (15+51) = 66. Доллар/66 А ведь главное моё сообщение в ветке "Гром-м-м-м", и связано оно с долларом. Бабуля-а-а-а, как у Вас там с зелёненькими? Объективно без обид? У нас просто - просто их нет ...
Князь Мышкин: eolla пишет: ... как у Вас там с зелёненькими? Объективно без обид?У Ziomka сейчас проблемы с интернетом. Она не может выйти на связь. Я тоже скучаю без неё.
eolla: Князь Мышкин Вы что-нибудь понимаете в её "зонтиках", исключая "погоду в доме".....? На вид мухоморы, только не красные ... Мы всякую нечесть собирать боимся: уж очень и очень надо разбираться в этих грибах
Князь Мышкин: eolla пишет: ... Вы что-нибудь понимаете в её "зонтиках" Babuszka Ziomka пишет: ... Есть места, куда хожу специально за "зонтиками". Мы их в яичке и сухарях обкатываем и жарим на масле - объeдение! Нет, у нас в тайге таких "зонтиков" не встречал. Но так верю Ziomka, что с удовольствием бы у неё угостился без боязни.
eolla: Сентябрь...-...Ноябрь... http://music.yandex.ru/?ncrnd=470#!/track/241882/album/24489
Князь Мышкин: Ссылка работает, но там так много всего... А что надо послушать?
Валентин Навескин: Князь Мышкин пишет: А что надо послушать? Ай-яй-яй, Княже,- естественно, "September"
Князь Мышкин: Валентин Навескин пишет: Ай-яй-яй, Княже,- естественно, "September" Не нашёл...
Валентин Навескин: Князь Мышкин пишет: Не нашёл... Septemder Song http://music.yandex.ru/?ncrnd=470#!/track/241882/album/24489
Князь Мышкин: Валентин Навескин, спасибо!
Валентин Навескин: И верно, открывется не так картинка.... Это исполнение Френка Синатры. мне очень было бы приятно, если бы Вы нашли в поисковике эту вещь со ссылкой. Эдакая баллада ... Сентябрь-Ноябрь ... ......... Septemder Song ........... O-o-o-o!!!
Князь Мышкин: Всё удалось! Спасибо! С удовольствием большим послушал...
eolla: Тук-тук-тук, бабуля-а-а-а .... Гостей принимаете? P.S. Что-то не разберу, чем этот стол знаменит, а? И обсудить кое-что надо, а то ... ходит парень холостой http://nr2.ru/society/394510.html#2
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka! Рад, что Вы появились снова на форуме! А Вам
Князь Мышкин: Babuszka Ziomka! Я Вас вижу на форуме! А почему письмо не читаете? Вам письмо здесь.
полная версия страницы